A gastronomia é um ponto importante em todas as oito cidades
do Circuito das Águas Paulista. Pode-se degustar desde um
leitão a pururuca com as mãos no
restaurante Zaboim, em Lindóia, até
um bacalhau servido à moda francesa em louças
de porcelana portuguesa, no sofisticado Senhor Bacalhau em Serra
Negra. Ainda em Serra Negra, a comida alemã tem
cadeira cativa no Empório Santa Catarina.
Saborear uma tilápia na manga ou defumada
ou um leitão defumado, no Restaurante Nascentes
em Socorro é um manjar dos deuses. Na linha
dos peixes, Pedreira surpreende com o pintado
na brasa, no Peixada no Lago.
O Clube Bar em Amparo não repete o cardápio,
a 220 sextas-feiras que os pratos servidos têm receitas diferentes.
Degustar a picanha no vinho do Restaurante Rancho,
com as cachaças ou grappas artesanais é uma atração
única em Monte Alegre do Sul
A comida caseira servida no fogão à lenha acompanhada
por farofa de soja ou uma deliciosa costela
no varal, no Rancho da Fronteira, em Àguas
de Lindóia é remeter-se a uma vida no campo.
Em contraponto, o casarão do século XIX restaurado
serve comida tipicamente nacional ( arroz, feijão, farofa
e banana), apresentado de forma sofisticado. Quem pedir a paçoca
no pilão, do restaurante Vila Bueno, em Jaguariúna
sai com um prato da associação Prato da Boa Lembrança.
Ainda em Jaguariúna, a pizza de carneiro
no Mingui e Aliche e a picanha na pedra no Botequim
são ótimas opções para a gastronomia
noturna.
Sendo assim, o Circuito das Águas Paulista é boa
gastronomia aliada a passeios cultura, história, aventura,
lazer, saúde e tranqüilidade ou simplesmente apreciar
uma das mais belas regiões do Estado de São Paulo.
Águas de Lindóia
